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ノーマの発酵ガイド」レネ・レゼピ [ノンフィクション（海外）] - KADOKAWA

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ト*コ様ノーマの発酵ガイド日本語版希少発酵本ノーマの発酵ガイド。ト*コ様ノーマの発酵ガイド日本語版希少発酵本。ノーマの発酵ガイド【私の食のオススメ本】 | 石川県金沢発、食と農業。ご覧いただきありがとうございます。世界最高峰レストラン「Noma」がまとめた発酵の全理論とレシピが詰まった一冊です。日本語版は流通が少なく、中古市場でも人気の高い希少本となります。いまどこにも売っていないため定価よりは安いがあまり値段は下げていません。値下げ交渉は厳しいです。状態：未使用に近い（書き込み・折れ・汚れなし）購入価格：定価 26,400円付属品：帯あり▼こんな方におすすめ・発酵、料理研究、ガストロノミーに興味のある方・シェフ、料理人、発酵食品の開発に携わる方・麹・乳酸発酵・ブラックガーリックなどに興味がある方丁寧に梱包し、24時間以内に発送いたします。即購入OKです。大切に使っていただける方にお譲りします。。ノーマの発酵ガイド [大型本] カード付。平盛細竹籠匠作り。将棋浪漫集　黒川一郎。まんがでわかるシリーズ　16冊セット。雑誌『世界の傑作機』１〜54巻（20、26巻除く）。マザー2 MOTHER2 ひみつのたからばこ。近代能楽諸家列伝　穂高光晴著。エネルギー・メディスン―あなたの体のエネルギーを調整し健康と喜びと活力を生み出す